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《糖霜餅乾文創實務班》
課程代碼:152268
報名日期:112/09/14 12:00~112/10/11 18:00
訓練起迄日期:112/10/14~112/11/18(42小時)
報名網址: https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=152268
 

◎  課程內容：立體蛋糕拉線
◎  課程大綱：
    1. 濃糖霜運用。2. 浮雕糖片繪製。3. 3D糖霜吊線製作。4. 花嘴Piping裝飾技巧。5. 鏤空糖片堆疊
◎  學員資格條件：具有基礎糖霜技能者

◎  報名日期：即日起至8/11(五)
◎  課程日期：8/19(六)、8/26(六)
◎  課程時間：09:00~12:00；13:00~16:00每天6小時
◎  課程時數：12小時
◎  訓練費用：每人1000元(原價$5980，首辦班工會補助$4980)
◎  招生名額：10人以上才開班
◎  課程講師：王敏華(Sunny)老師


◎課程注意事項:
1.本課程為自辦課程需繳交全額費用。
2.本課程為線上教學使用Google Meet，點名比照勞動部產投課程一天4次。
3.本課程之工具材料，皆請學員自備。
4.需於指定時間內(結訓後一星期內)上傳課程作品，由講師確認評分後始發給結訓證書(電子檔)。
5.提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成視同放棄。


◎自備清單:
1.假蛋糕體4吋1個 (直徑10cm、高度8cm)，如材料圖一
2.蛋糕底托5~6吋1個(直徑12.5~15cm、高度1cm)可用珍珠板自行裁切，如材料圖二
3.翻糖300g (披覆假蛋糕體用)
4.食用色素顏料 (隨喜好，全白不染色亦可)
5.糖霜500~800g (請自行換算)
6.糖珠3mm(可略)、5mm (小顆裝飾；大顆的適合支撐高度)
7.花嘴PME 42 號(可用Wilton16號替代，效果略有不同)
8.花嘴圓形1號&2號 (圓型類花嘴可用opp袋取代，只是線條可能比較不圓)
9.披覆翻糖所需工具: 擀麵棍、烘焙墊、裁切用刮刀、噴水瓶(可用酒精噴瓶替代)
10.繪製糖霜所需工具: 攪拌用容器、刮刀、水杯、筆刷、濕布

※聯絡方式LINE ID：@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會

線上報名https://forms.gle/pHMns6kSUKacwyVi8

Dear 會員/學員 您好：

為強化食品業者對於管理的專業知識及相關法令規定，並協助業者建立良好衛生規範，本會(新北市冰果冷飲服務業職業工會)特和新北市衛生局聯合辦理課程。

歡迎本會會員或學員報名，皆可免費參加，全程參與課程者衛生局核發「講習證明書」並得納入衛生管理人員教育訓練時數。歡迎來共同學習累積專業資本！

●日期：112/09/19(二)
●時間：13:30-17:30
●課程表


●報名注意事項


●線上報名：https://docs.google.com/forms/d/1vh337_6VOOiokxN5tZvecsjyzLZ8R-B6rP54xZJOTlM/viewform?edit_requested=true

 

◎課程內容：翻糖人偶捏塑
◎學員資格條件：具有基礎翻糖技能者

※本課程為自辦課程需繳交全額費用
※本課程為線上教學使用Google Meet
※本課程之工具材料，皆請學員自備

※課程日期：5/20(六)、5/27(六)
※課程時間：09:00~12:00；14:00~17:00
※課程時數：12小時
※訓練費用：每人1000元
※招生名額：10人以上才開班
※課程講師：宋應欣(米克)老師
※聯絡方式：LineID:@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會

●提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成則由候補人員依序遞補

線上報名 https://forms.gle/6kUUbWNoG4Ke43mPA

《糖霜餅乾實務班》
課程代碼:147503
報名日期:112/05/04 12:00~112/05/31 18:00
訓練起迄日期:112/06/03~112/07/29
報名網址:https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=147503
 

《翻糖實務班》
課程代碼:147502
報名日期:112/02/03 12:00~112/03/02 18:00
訓練起迄日期:112/03/05~112/04/09
報名網址:https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=147502

 

【糖花實務班/課程代碼144481】
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=144481

建議資格條件：具有基礎糖霜餅乾技能者。

【糖霜餅乾實務班/課程代碼144479】
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=144479

【翻糖實務班/課程代碼144480】
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?PlanType=1&OCID=144480

人才發展品質管理手冊

人才發展品質管理系統評核等級證書