課程相關

報名日期：05/28(四)中午12點
報名連結：待公布

一年一度「新北市食品業者安全衛生教育訓練講習會」又來了，請把握難得機會！

新北市冰果冷飲服務業職業工會和新北市衛生局聯合辦理
114年度新北市食品業者安全衛生教育訓練講習會

●日期：09/09(二)《線上視訊課程-Google Meet》13:30-17:30免費參加
●參加對象以新北市冰果冷飲服務業職業工會業者優先(新北市為主)。
●全程參與課程者(簽到簽退皆完成)由新北市衛生局核發「講習證明書」並得納入「衛生管理人員教育訓練時數」(無法累計HACCP持續訓練時數)，系統上課時數將於課程結束後「最快一個月」核發！
●報名表：https://pse.is/7xznah
●報名注意事項
1.請記下報名日期、時間、地點及授課方式，點選「提交」即報名成功。

2.開課前3日內將寄送開課通知及線上課程注意事項至EMAIL。

3.若至上課前一天仍未收到通知請來電詢問，開課當日恕不受理。

社團法人中華食品安全管制系統發展協會北區服務中心

電話：02-2984-8993 王小姐
服務時間：週一至週五9:00-18:00 (午休時間12:00-13:00)
4.新北市政府衛生局有權審核參加者資格，請確認日期後再進行報名，報名後敬請如期參加

●課程表


 

無糖霜經驗可！無勞保可！

報名連結 https://forms.gle/SHQeqatmXD2MNcKL6

全台灣唯一獲 【勞動部認證的糖霜餅乾製作證書】
iCAP標章【糖霜餅乾製作】技能檢定合格認證




課程內容：


【糖霜刮刀花】以糖霜為媒材藉由畫刀製作出宛如雕刻般優美的立體圖案
【英國古典皇室糖霜拉線】皇室的甜點殿堂，百年的糖霜工藝
【收涎糖霜餅乾】寶寶收涎儀式，可愛造型
【婚禮糖霜餅乾】婚禮Candy Bar裝飾伴手禮

報名連結: https://forms.gle/taasYRkqqtLwm8sZ8

報名網址:https://forms.gle/BnXULXWbjZUmguxJ6


 

一年一度「新北市食品業者安全衛生教育訓練講習會」又來了，炎炎夏日在家即可進修，請把握難得機會！

新北市冰果冷飲服務業職業工會和新北市衛生局聯合辦理
113年度新北市食品業者安全衛生教育訓練講習會

●日期：09/03(二)《線上視訊課程-Google Meet》13:30-17:30免費參加

●全程參與課程者(簽到簽退皆完成)由新北市衛生局核發「講習證明書」並得納入「衛生管理人員教育訓練時數」

●其他注意事項請見報名表

●報名表：https://pse.is/67la62

●報名注意事項

●課程表


 

課程表

◎ 課程內容：側花技法及18g葉子裝飾
◎ 課程大綱：第一天8吋菊花，第二天8吋牡丹花
◎ 學員資格條件：具有基礎果凍花技能者

◎  課程日期：10/15(日)、10/22(日)
◎  課程時間：09:00~12:00；13:00~16:00每天6小時
◎  課程時數：12小時
◎  訓練費用：每人1000元(原價$5980，首辦班工會補助$4980)
◎  招生名額：10人以上才開班
◎  課程講師：鄭博文老師


◎課程注意事項:
1.本課程為自辦課程需繳交全額費用$1000。
2.本課程為線上教學使用Google Meet，點名比照勞動部產投課程一天4次。
3.本課程之工具材料，皆請學員自備。
4.需於指定時間內(結訓後一星期內)上傳課程作品，由講師確認評分後始發給結訓證書(電子檔)。
5.提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成視同放棄。


◎自備清單:
1.果凍胚體2個( 開課當天須事先準備好8吋果凍體一天各1個)
2.果凍花針+葉子針(任何花針都可以)
3.針筒1隻  
4.18g花針
5.小湯匙
6.手套
顏色:
1.白色
2.黑色(竹炭可可粉)
3.粉紅色(火龍果或草莓粉)
4.黃色(薑黃或梔子仁)
5.綠色(抹茶或斑斕汁)
封底:
水蜜桃罐頭  3-4片
 

※聯絡方式LINE ID：@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會

線上報名 https://forms.gle/Jb5shhCAvjKwkGVZ8

◎  課程內容：立體蛋糕拉線
◎  課程大綱：
    1. 濃糖霜運用。2. 浮雕糖片繪製。3. 3D糖霜吊線製作。4. 花嘴Piping裝飾技巧。5. 鏤空糖片堆疊
◎  學員資格條件：具有基礎糖霜技能者

◎  報名日期：即日起至8/11(五)
◎  課程日期：8/19(六)、8/26(六)
◎  課程時間：09:00~12:00；13:00~16:00每天6小時
◎  課程時數：12小時
◎  訓練費用：每人1000元(原價$5980，首辦班工會補助$4980)
◎  招生名額：10人以上才開班
◎  課程講師：王敏華(Sunny)老師


◎課程注意事項:
1.本課程為自辦課程需繳交全額費用。
2.本課程為線上教學使用Google Meet，點名比照勞動部產投課程一天4次。
3.本課程之工具材料，皆請學員自備。
4.需於指定時間內(結訓後一星期內)上傳課程作品，由講師確認評分後始發給結訓證書(電子檔)。
5.提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成視同放棄。


◎自備清單:
1.假蛋糕體4吋1個 (直徑10cm、高度8cm)，如材料圖一
2.蛋糕底托5~6吋1個(直徑12.5~15cm、高度1cm)可用珍珠板自行裁切，如材料圖二
3.翻糖300g (披覆假蛋糕體用)
4.食用色素顏料 (隨喜好，全白不染色亦可)
5.糖霜500~800g (請自行換算)
6.糖珠3mm(可略)、5mm (小顆裝飾；大顆的適合支撐高度)
7.花嘴PME 42 號(可用Wilton16號替代，效果略有不同)
8.花嘴圓形1號&2號 (圓型類花嘴可用opp袋取代，只是線條可能比較不圓)
9.披覆翻糖所需工具: 擀麵棍、烘焙墊、裁切用刮刀、噴水瓶(可用酒精噴瓶替代)
10.繪製糖霜所需工具: 攪拌用容器、刮刀、水杯、筆刷、濕布

※聯絡方式LINE ID：@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會

線上報名https://forms.gle/pHMns6kSUKacwyVi8

Dear 會員/學員 您好：

為強化食品業者對於管理的專業知識及相關法令規定，並協助業者建立良好衛生規範，本會(新北市冰果冷飲服務業職業工會)特和新北市衛生局聯合辦理課程。

歡迎本會會員或學員報名，皆可免費參加，全程參與課程者衛生局核發「講習證明書」並得納入衛生管理人員教育訓練時數。歡迎來共同學習累積專業資本！

●日期：112/09/19(二)
●時間：13:30-17:30
●課程表


●報名注意事項


●線上報名：https://docs.google.com/forms/d/1vh337_6VOOiokxN5tZvecsjyzLZ8R-B6rP54xZJOTlM/viewform?edit_requested=true

 

◎課程內容：翻糖人偶捏塑
◎學員資格條件：具有基礎翻糖技能者

※本課程為自辦課程需繳交全額費用
※本課程為線上教學使用Google Meet
※本課程之工具材料，皆請學員自備

※課程日期：5/20(六)、5/27(六)
※課程時間：09:00~12:00；14:00~17:00
※課程時數：12小時
※訓練費用：每人1000元
※招生名額：10人以上才開班
※課程講師：宋應欣(米克)老師
※聯絡方式：LineID:@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會

●提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成則由候補人員依序遞補

線上報名 https://forms.gle/6kUUbWNoG4Ke43mPA